Арнульфо Кинтеро купил ферму 13 лет назад и живет с женой и двумя детьми высоко в горах с захватывающим духом пейзажем. Кофе - единственный доход семьи, поэтому со временем совершенствовались принципы сбора, ферментации и сушки кофе.

Кроме кофе на ферме выращивают бананы и апельсины, чтобы сохранить естественную тень и питательные вещества для почвы. Из-за тени кофе растет дольше, но поэтому получает больше питательных веществ, и в итоге кофе получается слаще и с более ярким букетом.