В этом году мы взяли танзанийский мытый кофе у соседей знакомой нам станции Умоджа Улулу. Причина прозаична – весь кофе, который производится в Умоджа Улулу, ушел на наш эксперимент 3.0 и, по советам местных профессионалов, мы попробовали разный кофе, который производят соседние кооперативы. В итоге выбрали лот, состоящий из пибери, от соседнего кооператива Игале
Для нас было невероятной удачей найти и работать с кофе, который совмещает в себе и сочные кислоты, и высокую сладость – это большое и очень приятное удивление от танзанийского кофе. Уверены, вам также понравится этот кофе!
